• strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/views.module on line 1113.
  • strict warning: Declaration of views_handler_field::query() should be compatible with views_handler::query($group_by = false) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/handlers/views_handler_field.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of content_handler_field::element_type() should be compatible with views_handler_field::element_type($none_supported = false, $default_empty = false, $inline = false) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/cck/includes/views/handlers/content_handler_field.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_sort::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/handlers/views_handler_sort.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_sort::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/handlers/views_handler_sort.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_sort::query() should be compatible with views_handler::query($group_by = false) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/handlers/views_handler_sort.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::query() should be compatible with views_handler::query($group_by = false) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_query::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit($form, &$form_state) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/plugins/views_plugin_query.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 0.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/views.module on line 1113.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_node_status::operator_form() should be compatible with views_handler_filter::operator_form(&$form, &$form_state) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/modules/node/views_handler_filter_node_status.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_relationship::query() should be compatible with views_handler::query($group_by = false) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/handlers/views_handler_relationship.inc on line 0.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/views.module on line 1113.
  • strict warning: Declaration of uc_product_handler_field_addtocart::element_type() should be compatible with views_handler_field::element_type($none_supported = false, $default_empty = false, $inline = false) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/ubercart/uc_product/views/uc_product_handler_field_addtocart.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::query() should be compatible with views_handler::query($group_by = false) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_argument_validate::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit($form, &$form_state) in /chroot/home/zumbazsa/attilasport.hu/html/sites/default/modules/views/plugins/views_plugin_argument_validate.inc on line 0.

A transz-zsírsavak!

attila, cs, 2013/08/22 - 15:51

Szinte mindegyik sült ételed tartalmaz transz-zsírsavakat, mert magas hőmérsékleten sütik meg neked a kedvenc sült húsodat, vagy az olyannyira imádott sült krumplidat, egy olyan olajban, amely részleges hidrogénezésen esett át. Nem fogod elhinni, de szinte az összes étolaj ILYEN! Kell e félned ettől? Ha Paleo diéta fan vagy, NEM!

A transz-zsírsavakra a 90-es években figyeltek fel a kutatók a mindennapi ételeidben, és ezt az étrendet összefüggésbe hozták a növekvő számú szívbetegségekkel, cukorbetegséggel, és elhízással. Ezek a feltételezések MIND IGAZNAK bizonyultak. Mára már mindenki számára egyértelmű, hogy a transz-zsírsavak veszélyesek főképpen akkor, ha férfiként egyébként is veszélyeztetett a szív és érrendszered!

Hogyan keletkeznek egyáltalán veszélyes transzsírok ?

- egyrészt mesterségesen, a növényi olajok részleges hidrogénezése vagy az olajok finomítása során,
- a zsírsavakban magas hőmérséklet hatására transz-zsírok keletkeznek
- másrészt természetes úton, a kérődző állatok anyagcseréje során.

Miért kellett hidrogénezni az étolajad?

Az olajok hidrogénezése megnöveli a termékek eltarthatóságát és ízstabilitását. Jelenleg a hidrogénezett növényi olajokat főként a cukrászat, valamint a csokoládé ételbevonat készítői használnak. A zsírok olvadáspontját is megemeli ez az élelmiszer-ipari módszer, így lehet előállítani szobahőmérsékleten félig szilárd állagú olajszármazékokat. A Te egészséged, azonban károsodik.

A részlegesen hidrogénezett növényi tehát olajok különösen sok transz-zsír molekulát tartalmaznak. Régebben a részlegesen hidrogénezett növényi olajokat a margaringyártás során használták, ugyanakkor ma már az étkezési margarinok gyártásánál a részlegesen hidrogénezett növényi olajok használata helyett visszatértek a szobahőmérsékleten is szilárd, természetes trópusi zsírok használatához.

Hogy kerül transz-zsírsav az ételedbe?

Az átlagos napi transz-zsír fogyasztásod 95%-a az hidrogénezett vagy részlegesen hidrogénezett olajok használatából jut a testedbe. A jól kenhető vajak, a margarin (akár 19,7%-nyi transz-zsírsavat is tartalmazhat) vagy a sütemények sütésekor használt növényi olajak, azok, amelyek a napi transz-zsír mennyiséged ‘biztosítják’.

Azonban a csöndes gyilkost a legtöbbször nem látod és nem hallod! Ezekben az ételekben az elkészítésük során keletkeznek transz-zsírok, és nem is tudsz erről!

- sült ételek
- kekszek
- reggeli gabonapelyhek
- sütemények
- sült csirke ételek
- kukorica chips
- mártogatósok
- fánkok
- sütik
- rágnivalók
- sült krumpli
- szószok
- salátaöntetek

Ma Magyarországon kötelező feltüntetni minden élelmiszer csomagolásán, hogy tartalmaz-e hidrogénezett növényi olajat, de a transz-zsírsav tartalom feltüntetése nem kötelező.

Paleo diéta férfiaknak!

Mi történik akkor, ha sült krumplin élsz életed végéig, azaz sokat találkozol transz-zsírokkal?

A negatív lista elég hosszú, de dióhéjban nagy esélyed van ezekre a betegségekre:

- szív és érrendszeri betegségek
- cukorbetegség
- elhízás
- depresszió
- csökkenő tesztoszteronszint
- rák
- inzulin rezisztencia

Tudom, férfi vagy, szereted a sült ételeket, nem bírod rántott hús nélkül!

Mi a megoldás akkor, ha a rántott hús kell, de a súlyos betegségek nem?

Erre nyújt választási lehetőséget az E-Z olajspray, amelyet használva úgy készíthetsz ételeket, hogy nem növeled a transz-zsír fogyasztásod!

Mi a mellékhatása? A fogyás! A hasad kockásodni fog, és mivel csökken a zsírfogyasztásod, fogyni is fogsz.

Itt az olaj, ne keresd! :)

http://attilasport.hu/peak-nutri/zs%C3%ADrsavak/ez-coat-ol-927